Cómo hacer hongos de vinagre.
En los últimos 10 días, los temas y contenidos candentes en Internet se han centrado principalmente en la alimentación saludable, los platos caseros y la selección de ingredientes que preservan la salud. Como plato frío casero clásico, los hongos vinagre han atraído mucha atención debido a su sabor crujiente y su rica nutrición. Este artículo presentará en detalle el método de producción de hongos de vinagre antiguos y adjuntará datos y análisis relevantes.
1. Valor nutricional del hongo del vinagre.
Los hongos son un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, rico en fibra dietética y una variedad de oligoelementos. El vinagre ayuda a promover la digestión y mejorar el apetito. La siguiente es una comparación de los principales nutrientes de los hongos y el vinagre:
| Información nutricional | Hongo (por 100 g) | Vinagre viejo (por 100 ml) |
|---|---|---|
| calor | 27 kilocalorías | 31 kilocalorías |
| proteína | 1,5g | 0,1g |
| fibra dietética | 2,6 gramos | 0 gramos |
| calcio | 34 mg | 12 mg |
2. Los pasos para hacer hongos en vinagre.
1.preparar los ingredientes: 20 gramos de hongos secos, 30 ml de vinagre, 10 ml de salsa de soja light, 5 gramos de azúcar, cantidad adecuada de ajo picado, un poco de aceite de sésamo y un poco de cilantro.
2.Hongo empapado: Remoje el hongo seco en agua tibia durante unos 30 minutos, lávelo y córtelo en trozos pequeños.
3.blanquear: Blanquear los hongos remojados en agua hirviendo durante 1-2 minutos, retirar y escurrir en agua fría.
4.preparar la salsa: Mezcle el vinagre, la salsa de soja ligera, el azúcar y el ajo picado y revuelva uniformemente.
5.Mezclar: Coloque los hongos blanqueados en un bol, vierta la salsa preparada, mezcle bien, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con cilantro.
3. Preguntas frecuentes sobre los hongos del vinagre
P: ¿Cuáles son los efectos de remojar los hongos durante demasiado tiempo?
R: Si el hongo se deja en remojo durante demasiado tiempo, es fácil que se reproduzcan bacterias. Se recomienda que el tiempo de remojo no supere las 4 horas, y lo mejor es guardarlo en el frigorífico para remojar.
P: ¿Se puede reemplazar el vinagre viejo por otro vinagre?
R: Sí, pero el aroma del vinagre añejo es más fuerte. Se recomienda dar prioridad al vinagre añejo.
4. Sugerencias para maridar vinagre añejo y hongos
Los hongos en vinagre se pueden comer con otros platos fríos o alimentos básicos. Las siguientes son algunas formas comunes de emparejamiento:
| Combina con ingredientes | Razones para la recomendación |
|---|---|
| pepino | Aumenta el sabor refrescante y complementa las vitaminas. |
| maní | Mejora el aroma y aumenta la ingesta de proteínas. |
| arroz | Como guarnición, apetecible y alivia el cansancio. |
5. Método de almacenamiento de hongos en vinagre.
Se recomienda consumir el hongo de vinagre viejo preparado el mismo día. Si necesitas guardarlo, puedes ponerlo en un recipiente sellado y refrigerarlo, pero no debe exceder las 24 horas.
6. Resumen
El vinagre de hongos es un plato frío casero, sencillo y nutritivo, apto para el consumo en verano. Mediante una combinación razonable de ingredientes y pasos de preparación, puedes preparar fácilmente deliciosos hongos con vinagre en casa. Espero que la introducción de este artículo pueda ayudarte a dominar mejor las técnicas de elaboración de este plato.
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