Cómo comer harina de trigo negra: métodos de alimentación populares y análisis nutricionales en Internet
En los últimos años, la harina de trigo negro se ha convertido gradualmente en una nueva favorita en una dieta saludable debido a su rico valor nutricional y su sabor único. Este artículo combinará los temas candentes en Internet en los últimos 10 días para aclarar cómo comer harina de trigo negro, el valor nutricional y sugerencias de compra para ayudarlo a desbloquear las diversas posibilidades de este ingrediente saludable.
1. 8 formas populares de comer harina de trigo negra
| como comer | Puntos de producción | Índice de popularidad (cantidad de discusiones en toda la red) |
|---|---|---|
| Bollos de trigo negro al vapor | Mezclar con harina común en una proporción de 1:1 para la fermentación. | ★★★★☆（21,000 artículos） |
| pan de trigo negro | Agregue nueces para realzar el sabor. | ★★★☆☆ (15.000 artículos) |
| fideos de trigo negro | Debe combinarse con harina con alto contenido de gluten para aumentar la dureza. | ★★★★★ (33.000 artículos) |
| Tortitas De Trigo Negro | Agrega huevo líquido para que quede más suave. | ★★★☆☆ (12.000 artículos) |
| Galletas De Trigo Negro | Mejor sabor con cacao en polvo | ★★☆☆☆（08,000 artículos） |
| Gachas de trigo negro | Cocine a fuego lento durante 40 minutos. | ★★★☆☆ (11.000 artículos) |
| Muffins De Trigo Negro | Usa miel en lugar de azúcar. | ★★★★☆（19,000 artículos） |
| Piel de bola de masa de trigo negro | Es necesario agregar almidón para evitar que se agriete. | ★★☆☆☆ (07.000 artículos) |
2. Ventajas nutricionales de la harina de trigo triticale
Según las últimas investigaciones de la Academia China de Ciencias Agrícolas, la harina de trigo negro contiene los siguientes nutrientes básicos (contenido por 100 g):
| Información nutricional | Contenido | Comparación de harina de trigo ordinaria |
|---|---|---|
| fibra dietética | 12,3g | 47% más alto |
| antocianinas | 35mg | Ingredientes únicos |
| elemento de hierro | 4,2 mg | 62% más alto |
| proteína | 15,8g | 22% más alto |
| selenio | 0,08 mg | 135% más alto |
3. Guía de compra y almacenamiento
1.Puntos clave para la compra:Elija polvo con partículas finas y color uniforme; preste atención para verificar el estándar de implementación (GB/T 35025); Prefiere productos envasados al vacío.
2.Método de almacenamiento:Es necesario refrigerarlo después de abrirlo; se recomienda utilizarlo dentro de los 2 meses; Se puede almacenar con desecante para evitar la humedad.
4. Las 3 formas más innovadoras de comer entre los internautas
1.Té con leche de trigo negro:Sofreír la harina de trigo negro y agregar el té con leche. Recientemente, los vídeos relacionados con Douyin han sido vistos más de 8 millones de veces.
2.Pastel de luna de piel de nieve de trigo negro:A medida que se acerca el Festival del Medio Otoño, las notas relacionadas con Xiaohongshu han recibido más de 50.000 me gusta.
3.Barritas energéticas de trigo negro:El nuevo tema favorito entre el público del fitness, el tema de Weibo, ha sido leído 12 millones de veces.
5. Precauciones al cocinar
1. Debido a que la harina de triticale tiene bajo contenido de gluten, se recomienda mezclarla con harina con alto contenido de gluten en una proporción de 3:7.
2. Es necesario ampliar el tiempo de fermentación en un 20%. Se recomienda utilizar agua tibia (alrededor de 30 ℃) para amasar la masa.
3. La temperatura de horneado debe ser entre 10 y 15 °C más baja que la de los productos de harina comunes para evitar que se queme el exterior y el interior.
Con la popularización del concepto de alimentación saludable, la harina de triticale se está ganando cada vez más el favor de los consumidores por sus características de "alta densidad nutricional y bajo índice glucémico". Se recomienda que quienes lo prueban por primera vez comiencen con una proporción de sustitución del 30% y experimenten gradualmente el sabor saludable y delicioso que aporta este "oro negro".
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